Wenn Sie oft frischen Saft kaufen, möchten Sie vielleicht in einen Entsafter investieren. Der beste kann die Waren des gesamten Bauernmarkts zu glattem, köstlichem Saft verarbeiten, der fast keine Schaumbildung verursacht. Er lässt sich leicht auf die Anrichte stellen, weckt nicht das ganze Haus, ist leicht zu reinigen und bietet eine gute Garantie (10 Jahre sind der Industriestandard).
Um unsere erste Wahl zu treffen, haben wir verschiedene Säfte ausgepresst, von winterhartem Wurzelgemüse bis hin zu grünem Blattgemüse, und dabei Geschmack, Konsistenz, Schaumbildung und Oxidationsrate des resultierenden Safts berücksichtigt. Außerdem haben wir die produzierte Flüssigkeitsmenge und die Menge des Fruchtfleischs gemessen, die jede Maschine hinterlässt, sowie die Geschwindigkeit und den Geräuschpegel des Entsafters. Schließlich haben wir mit Hilfe von Maschinenbauingenieuren mehrere Entsafter auseinandergenommen, um zu prüfen, ob sie aus den gleichen Teilen bestehen (auch wenn Größe und Preis unterschiedlich sind). In diesem Ratgeber widmen wir dem Kau-Entsafter (oder „langsamen“) besondere Aufmerksamkeit. Weitere Gründe dafür finden Sie in unserem FAQ-Bereich. Erfahren Sie mehr darüber, wie Insider Reviews Küchenprodukte testet und recherchiert.
Bester Entsafter insgesamt: Omega VSJ843, 393,32 $ bei Amazon. Der Entsafter Omega VSJ843 kann nur eine Sache, aber er ist so gut wie jeder andere Entsafter, den wir getestet haben. Außerdem hat er die beste Garantie aller Entsafter, die wir bisher gesehen haben.
Bester kompakter Entsafter: Hurom HP Slow Juicer, Hurom 322,15 $ Der Hurom HP Slow Juicer ist nicht nur eines der leistungsstärksten Modelle, die wir getestet haben, er ist auch das kompakteste und benutzerfreundlichste.
Der beste Mehrzweck-Entsafter: Kuvings Whole Slow Juicer, Preis bei Amazon: 399,95 $. Eismaschine.
Bester selbstzuführender Entsafter: H200 Easy Clean Slow Juicer, HuromDer H200 von Hurom kostet 489,30 $, kann die ganze Frucht verarbeiten und entsorgt den Edelstahlfilter durch einen Kunststofffilter, der leichter zu reinigen ist.
Der Entsafter Omega VSJ843 kann nur eine Sache, ist aber so gut wie alle anderen von uns getesteten Entsafter. Außerdem verfügt er zufällig über die beste Garantie aller uns bekannten Entsafter.
Omega ist eines der Pronomen der Saftproduktion, und das aus gutem Grund. Während der zwei Jahre, in denen wir VSJ843 verwendet haben, sind uns mit dieser Maschine keine Probleme begegnet. Bei unseren systematischen Tests und im täglichen Gebrauch produziert sie auch einige der besten Säfte.
Dies ist der Entsafter unter den Entsaftern. Es gibt keine instabilen Teile, nichts, was verwirrend oder aufwändig wäre, und keinen Haufen Zubehör und Ersatzteile für die Herstellung von Nussbutter oder Sorbet. Obwohl das für manche Leute gute Aussichten sein mögen (wir empfehlen sie Ihnen weiter unten), werden die meisten Leute ihn nie benutzen.
Der Normalfilter und der Feinfilter sind die einzigen austauschbaren Teile. Dies ist eine Maschine und man kann die Anleitung fast wegwerfen, da sie so intuitiv wie möglich ist.
Etwa zwei Jahre lang haben wir immer wieder samtig-beständigen Saft aus dieser Maschine gepresst. Trotzdem zersprang sie, ohne zu ächzen oder zu knarren.
Der größte Nachteil des VSJ843 ist seine Größe. Unsere Empfehlung für einen kompakten Entsafter ist im Grunde das gleiche Gerät vom gleichen Hersteller, es wird allerdings exklusiv für Hurom hergestellt und ist deutlich kleiner.
Der Grund, warum wir dies insgesamt empfehlen, ist die 15-jährige Garantie (Hurom umfasst eine 10-jährige Motorgarantie und eine zweijährige Teilegarantie).
Der Hurom HP Slow Juicer ist nicht nur eines der leistungsstärksten Modelle, die wir getestet haben, er ist auch das kompakteste und benutzerfreundlichste.
Vorteile: kleine Größe, intuitives Design, 100 % BPA-freier Kunststoff, 10 Jahre Motorgarantie, leicht zu reinigen, hohe Saftausbeute
Nachteile: 2 Jahre Garantie auf Teile, etwas langsam (selbst nach den Maßstäben eines Slow Juicers) und die Saftkonzentration ist etwas niedriger als bei teureren Konkurrenten
Obwohl der HP Slow Juicer von Hurom die kleinste Maschine ist, die wir getestet haben, verfügt er über denselben leistungsstarken Motor wie das Modell, das fast doppelt so viel Platz einnimmt (z. B. unsere erste Wahl, der Omega VSJ843). Das haben wir herausgefunden, nachdem wir mit Hilfe von Maschinenbauingenieuren mehrere hoch bewertete Entsafter auseinandergenommen und überprüft hatten – diesen Prozess beschreiben wir weiter unten im Abschnitt „Unsere Methodik“ ausführlicher.
HP ist mit einem Feinfilter, einem größeren Filter, der etwas Fruchtfleisch durchlässt - was aus ernährungsphysiologischer Sicht immer sinnvoll ist - und zwei Reinigungsbürsten ausgestattet. Mit anderen Worten: Er hat alles, was Sie brauchen, aber nicht, was Sie nicht haben.
Er enthält oft das trockenste Fruchtfleisch aller von uns getesteten Entsafter. Der resultierende Saft ist sauber, hell, erfrischend und fast schaumfrei. Ehrlich gesagt ist er nicht so reichhaltig und intensiv wie die Produkte teurerer Konkurrenten.
Dank des praktischen, im Griff integrierten Paddels kann die Reinigungsbürste das Fruchtfleisch auch an schwer erreichbaren Stellen hervorragend entfernen.
Die Benutzerfreundlichkeit, die einfache Reinigung und die kompakte Größe machen HP für uns zum klaren Gewinner. Denn wenn Ihr Entsafter kompakt genug ist, um auf eine Arbeitsplatte statt in einen Schrank zu passen, werden Sie ihn häufiger bemerken und verwenden.
Der Kuvings Whole Slow Juicer kann reichhaltigen, weichen Saft produzieren, der die üblichen Anforderungen übertrifft und sich sowohl als Zitruspresse als auch als Eiscreme-Hersteller eignet.
Wenn Ihnen die Idee eines Geräts gefällt, das vier Aufgaben erfüllen kann, ist der Kuvings Whole Slow Juicer eine gute Investition: Neben dem Saftfilter ist auch ein Filter für Smoothies und gefrorene Desserts dabei (beides im Lieferumfang enthalten), die Zitruspresse und die Saftpresse sind separat erhältlich.
Der 3,2 Zoll breite Einlass des Whole Slow Juicer kann größere Fruchtstücke aufnehmen als unsere bevorzugte Wahl. Mit 60 U/min ist er etwas schneller, aber das hat seinen Preis: Kuvings presst die Flüssigkeit aus unserem Obst und Gemüse noch weniger heraus, sein feuchteres Fruchtfleisch zeigt an, dass noch einige gute Sachen im Abfallhaufen übrig sind. Trotzdem ist es immer noch der reichhaltigste und stabilste Saft, den wir gemacht haben.
Das Citrus-Zubehör ist einfach und erledigt die Arbeit. Es ist zwar teurer als nötig, aber immer noch viel günstiger als der Kauf eines separaten Geräts.
Wir haben einen Beeren-Bananen-Smoothie mit gleichmäßiger Konsistenz gemacht, ohne Schaum und geschmeidiger als alles, was wir aus dem Mixer bekommen. Der leere Filter für gefrorene Desserts ist schwieriger zu greifen: Bananeneis ist uns gelungen, aber es geht nicht anders. Um Sorbets, Eis und Eiscreme so mühelos herzustellen wie dieser YouTuber, ist ein gewisses Maß an Gefrierfähigkeit (und Übung) erforderlich.
Der Hauptkritikpunkt ist, dass der Einfüllschacht ungünstig zur Schnecke hin ausgerichtet ist, wodurch er hängen bleiben kann und die Reinigung des Entsafters dadurch schwieriger wird.
Der H200 von Hurom verarbeitet die ganze Frucht und verzichtet auf den Edelstahlfilter zugunsten eines Kunststofffilters, der leichter zu reinigen ist.
Selbstzuführende Entsafter, wie beispielsweise der Slow Juicer H200 Easy Clean von Hurom, erleichtern die Saftgewinnung. Er kann ganze Früchte verarbeiten – etwa drei mittelgroße Äpfel und größere Fruchtstücke, die nicht geeignet sind –, was die Zubereitungszeit verkürzt, und er ist vertikal integriert und benötigt wenig Stellfläche.
Zu Standentsaftern gibt es zwei unterschiedliche Ansichten. Die einen finden, sie seien zu leicht überlastet, überfordert und verstopft. Die anderen meinen, sie könnten eine Menge Zeit sparen: In den drei Jahren, die wir sie testen, hatten wir nur dann Probleme, wenn wir versuchten, überreife Früchte zu entsaften, darunter Birnen, Pflaumen und Pfirsiche, die zu einem ungenießbaren matschigen Chaos wurden.
Von allen von uns getesteten Entsaftern liefert diese Maschine die höchste Ausbeute und die geringste Schaumbildung. Mit 50 U/min ist sie 10 U/min langsamer als H-AI (der Slow Juicer, den wir zuvor ausgewählt haben) und Kuvings. Der Slow Juicer schlechthin.
Obwohl der H200 mühelos einen perfekten, gehaltvollen und schaumfreien Saft aus der ganzen Frucht produzieren kann, was bei uns einen tiefen Eindruck hinterlassen hat, gefällt uns am besten, wie einfach er zu reinigen ist. Er wird mit einer kleinen Bürste zum Entfernen des feinen Fruchtfleischs geliefert, wir sind uns jedoch nicht sicher, ob Sie diese brauchen werden. Wie angekündigt ist die Reinigung so einfach wie das Halten jeder Komponente unter Wasser.
H200 ist ein leistungsstarker, einfach zu bedienender und leicht zu reinigender Entsafter für den Schrank. Er kann mühelos hochwertigen Saft produzieren, ist jedoch schwer und teuer.
Breville Juice Fountain Plus: Wenn Sie unbedingt einen Zentrifugalentsafter möchten, ist dieser einer der besten seiner Klasse. Wir haben ihn in der Vergangenheit oft verwendet und ihn an einigen kleinen Saftständen gesehen, und der Preis stimmt. Trotzdem produziert er immer noch viel Schaum und ist viel größer als unser empfohlener vertikaler Slow Juicer.
Omega VSJ843: Fast alle Teile dieses Entsafters sind mit denen des Hurom HP identisch. Der größte Unterschied besteht darin, dass er eine 15-jährige Garantie auf „Teile und Leistung“ bietet, während der Motor des Hurom-Entsafters eine 10-jährige Garantie bietet und auf andere Teile eine 2-jährige Garantie. Schließlich ist die Motorgarantie ein wichtigerer Aspekt, denn wenn Sie das Teil beschädigen (und dies nicht auf einen Defekt zurückzuführen ist), müssen Sie es trotzdem ersetzen. Wir werden versuchen, den Kundendienst der beiden Unternehmen zur weiteren Prüfung zu vergleichen.
Breville Bluicer: Wenn Sie gleichzeitig einen Entsafter und einen Mixer benötigen, ist dies möglicherweise ein praktisches Gerät, aber es ist groß und enthält viele Teile (ganz zu schweigen von der Aufbewahrung), die Sie möglicherweise nicht verwenden möchten. Wir haben festgestellt, dass die Saftausbeute so niedrig und das Schaumvolumen so hoch ist. Abgesehen von anderen ungünstigen Faktoren wie Größe und Lärm haben wir beschlossen, es in diesem Handbuch nicht zu empfehlen.
Hamilton Beach Big Mouth: Dieser zentrifugale Hochgeschwindigkeits-Entsafter ist günstiger als der Breville Juice Fountain Plus, produziert aber beim Arbeiten viel Schaum.
Selbstreinigender Profi-Entsafter von Oster: Auch dieser Hochgeschwindigkeits-Entsafter (Zentrifugal-Entsafter) ist ein Gerät, das den meisten Leuten zu groß und kompliziert ist. Er funktioniert, allerdings muss man hinterher trotzdem etwas aufräumen. Wenn Sie jedoch unbedingt einen Hochgeschwindigkeits-Entsafter möchten, ist er eine gute Wahl für den kleinen Geldbeutel, und wir finden es gut, dass er in der Spülmaschine gereinigt werden kann.
Smeg Slow Juicer: Der Slow Juicer von Smeg hat viele der gleichen Eigenschaften wie der Omega VSJ843 oder der Hurom HP, aber für etwa 500 US-Dollar zahlen Sie hauptsächlich für den Retro-Charme der 1950er Jahre. Wenn es Ihnen das wert ist, dann schlagen Sie zu. Dies ist eine leistungsstarke Maschine, und unser Tester ist auch nach mehr als zwei Jahren wöchentlicher Verwendung immer noch sehr leistungsstark.
Wir testen die Leistungsfähigkeit jedes Entsafters anhand verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Die Größe der Schnitte, die wir in den Entsafter geben, hängt jeweils von der Größe des Aufsatzes bzw. Trichters des Entsafters ab.
Unabhängig davon, welche Obstsorte getestet wird, wiegen wir die Früchte vorab, messen den Extrakt in Flüssigunzen und vergleichen das Volumen des weggeworfenen Fruchtfleischs.
Äpfel: Normalerweise schneiden wir Äpfel in Viertel, aber bei einem Entsafter mit automatischer Zuführung haben wir die meisten Äpfel entkernt und in der ersten Testrunde des automatischen Zuführgeräts den ganzen Apfel hineingegeben (obwohl dies eher für einen Stresstest gedacht war). Der Hersteller empfiehlt, nicht den ganzen Apfel in die Maschine zu geben, da die Kerne Probleme verursachen können.
Rüben: Unter den dichteren und härteren Optionen sind Rüben ein guter Test. Einige Entsafter ächzen leise bei Rüben, aber der Entsafter, den wir empfehlen, ist in Ordnung.
Karotten: Ähnlich wie Rüben können Karotten leicht die Schwächen des Entsafters offenlegen. Karotten sind oft ein guter Indikator für die Extraktionsqualität des Fruchtfleischs, denn je trockener das Fruchtfleisch ist, desto mehr extrahiert der Entsafter. (Dies ist für fast alles der Fall, aber wir haben festgestellt, dass Karotten die beste Variationsbreite aufweisen.)
Trauben: Trauben sind eine weitere gute Extraktionsmethode, und einige Entsafter können sie nicht gut extrahieren. Wir können dies beurteilen, indem wir uns den Fruchtfleischbehälter ansehen und dort den Saft finden. Bei einem Entsafter mit automatischer Zufuhr können die Trauben auch unordentlich werden und nicht verarbeitet werden.
Grünkohl: Grünes Blattgemüse ist ein weiterer Grund, einen Kau-Entsafter (langsamer Entsafter) zu kaufen. Zentrifugalentsafter extrahieren normalerweise nicht gut, während die langsam rotierende Schnecke des Kau-Entsafters effektiv so viel wie möglich extrahieren kann.
Orangen: Einige Entsafter werden mit Zitrusaufsätzen geliefert. Obwohl diese am besten niedrige Schaumniveaus aufrechterhalten können, schälen wir auch die Navel-Orangen und geben sie in einen Trichter (je nach Situation in Scheiben oder ganz), Kerne usw. Auch hier sind Kerne keine gute Idee, aber zum Testen haben wir sichergestellt, dass die Maschine mit den Kernen umgehen kann, und die Orangenkerne scheinen nicht so schädlich zu sein wie Apfelkerne. Insgesamt ist der Orangensaft gut, und am Ende erwiesen sie sich als nicht sehr gut. Beachten Sie jedoch, dass Hochgeschwindigkeits-Entsafter viel Orangenschaum produzieren.
Wir wiegen das Produkt vorher, um sicherzustellen, dass wir in jeden Entsafter die gleiche Menge geben, und messen dann das Volumen (Flüssigunze) des resultierenden Safts.
Wir haben die Schaummenge beobachtet, die sich oben auf jeder Tasse Saft absetzt, die Oxidationsrate (einige Säfte werden schneller braun als andere) und die Menge des verbleibenden Fruchtfleischs.
Und natürlich haben wir den Geschmack gemessen, ob er nun subjektiv ist, und festgestellt, dass einige Säfte wässriger sind als andere (wir haben während des gesamten Tests einen feinen Filter verwendet), während andere sehr gehaltvoll sind.
Veröffentlichungszeit: 25.12.2021
