Si a menudo compra jugo fresco, es posible que desee invertir en un exprimidor. El mejor puede triturar los productos de todo el mercado de agricultores en un jugo suave y delicioso casi sin espuma; es fácil de poner en el mostrador; no despierta toda la casa; es fácil de limpiar; y ofrece una buena garantía (10 años es el estándar de la industria).
Para obtener nuestra primera opción, exprimimos varios jugos, desde vegetales de raíz resistentes hasta vegetales de hojas verdes, y consideramos el sabor, la textura, el nivel de espuma y la tasa de oxidación del jugo resultante. También medimos la cantidad de líquido producido y la cantidad de pulpa que deja cada máquina, así como la velocidad y el nivel de ruido del exprimidor. Finalmente, con la ayuda de ingenieros mecánicos, desarmamos varios exprimidores para ver si estaban hechos de las mismas partes (aunque el tamaño y el precio eran diferentes). En esta guía, prestamos especial atención al exprimidor masticador (o "lento"). Puede leer más sobre las razones en nuestra sección de preguntas frecuentes. Obtenga más información sobre cómo Insider Reviews prueba e investiga los productos de cocina.
El mejor exprimidor en general: Omega VSJ843, $393,32 en Amazon. El exprimidor Omega VSJ843 solo hace una cosa, pero es tan bueno como cualquier otro exprimidor que hayamos probado. Además, resulta que tiene la mejor garantía de todos los exprimidores que hemos probado.
Mejor exprimidor compacto: exprimidor lento Hurom HP, Hurom $322.15 El exprimidor lento Hurom HP no solo es uno de los modelos más potentes que hemos probado, también es el más compacto y fácil de usar.
El mejor exprimidor multiusos: Kuvings Whole Slow Juicer, con un precio de $399,95 en Amazon. Máquina para hacer helados.
El mejor exprimidor autoalimentado: Exprimidor lento H200 Easy Clean de HuromEl H200 de Hurom tiene un precio de $489.30, que puede procesar toda la fruta y desechar el filtro de acero inoxidable, utilizando un filtro de plástico que es más fácil de limpiar.
El exprimidor Omega VSJ843 solo hace una cosa, pero es tan bueno como cualquier otro que hayamos probado. Además, tiene la mejor garantía de todos los exprimidores que hemos probado.
Omega es uno de los pronombres de la producción de jugos, y esto es por una buena razón. Durante los dos años de uso de VSJ843, no encontramos ningún problema con esta máquina. En nuestras pruebas metódicas y uso diario, también produce algunos de los mejores jugos.
Este es el exprimidor del exprimidor. No hay partes inestables, nada que confunda o genere problemas, y no hay una pila de accesorios y repuestos para hacer mantequilla de nueces o sorbete. Aunque estas pueden ser buenas perspectivas para algunas personas (se las recomendamos a continuación), la mayoría de las personas nunca lo usarán.
El filtro normal y el filtro fino son las únicas piezas intercambiables. Se trata de una máquina y casi puedes tirar las instrucciones a la basura porque son lo más intuitivas posible.
Durante aproximadamente dos años, hemos exprimido repetidamente un zumo aterciopelado y consistente de esta máquina. Sin embargo, se rompió sin crujir ni gemir.
La mayor desventaja del VSJ843 es su tamaño. Nuestra recomendación para un exprimidor compacto es básicamente la misma máquina del mismo fabricante, pero está hecha exclusivamente para Hurom y es mucho más pequeña.
La razón por la que lo recomendamos en general es su garantía de 15 años (Hurom incluye una garantía de motor de 10 años y una garantía de piezas de dos años).
El exprimidor lento Hurom HP no solo es uno de los modelos más potentes que hemos probado, también es el más compacto y fácil de usar.
Ventajas: tamaño pequeño, diseño intuitivo, plástico 100% libre de BPA, garantía del motor de 10 años, fácil de limpiar, alto rendimiento de jugo.
Desventajas: garantía de piezas de 2 años, un poco lento (incluso según los estándares de un exprimidor lento) y la concentración de jugo es ligeramente inferior a la de sus competidores más caros.
Aunque el exprimidor lento HP de Hurom es la máquina más pequeña que hemos probado, utiliza el mismo motor potente que el modelo que ocupa casi el doble de espacio (por ejemplo, nuestra primera opción, Omega VSJ843). Descubrimos esto después de desmontar e inspeccionar varios exprimidores altamente calificados con la ayuda de ingenieros mecánicos; describimos este proceso con más detalle en "Nuestra metodología" a continuación.
HP está equipada con un filtro fino, un filtro más grande que permite que pase algo de pulpa -lo que siempre es una buena idea, nutricionalmente hablando- y dos cepillos de limpieza. En otras palabras, tiene todo lo que necesitas, pero no lo que no tienes.
A menudo contiene la pulpa descartada más seca de todos los exprimidores que hemos probado. El jugo resultante es limpio, brillante, refrescante y casi sin espuma. Para ser justos, no es tan rico e intenso como el resultado de los competidores de mayor precio.
Gracias a la cómoda paleta integrada en el mango, el cepillo de limpieza puede eliminar la pulpa en lugares difíciles de alcanzar de manera excelente.
La facilidad de uso, la limpieza sencilla y el tamaño compacto de HP lo convierten en un claro ganador para nosotros. Después de todo, si su exprimidor es lo suficientemente compacto como para caber en una encimera en lugar de un armario, lo notará y lo usará con más frecuencia.
El exprimidor lento Kuvings Whole Slow Juicer puede producir un jugo rico y suave, superando los requisitos de trabajo habituales, convirtiéndose en un exprimidor de cítricos y fabricante de helados.
Si te gusta la idea de un dispositivo que puede realizar cuatro tareas, Kuvings Whole Slow Juicer es una buena inversión: además del filtro de jugo, también viene con un filtro para batidos y postres helados (ambos incluidos), exprimidor de cítricos. La máquina de jugo se vende por separado.
La entrada de 3,2 pulgadas de ancho del Whole Slow Juicer puede contener piezas de fruta más grandes que nuestra opción preferida. Será un poco más rápido a 60 RPM, pero a un precio: Kuvings exprime el líquido de nuestras frutas y verduras. Incluso menos, su pulpa más húmeda indica que todavía queda algo bueno en la pila de desechos. Sin embargo, sigue siendo el jugo más rico y estable que hemos hecho.
El accesorio Citrus es sencillo y puede realizar el trabajo, y aunque es más caro de lo necesario, sigue siendo mucho más barato que comprar un dispositivo aparte.
Hicimos un batido de frutos rojos y plátano con una textura consistente, sin espuma y más suave que todo lo que extraemos de la licuadora. El filtro vacío para postres helados es más difícil de entender: hemos tenido éxito con el helado de plátano, pero no hay otra manera. Hacer sorbetes, helados y helados sin esfuerzo como este YouTuber requiere un cierto grado de congelación (y práctica).
El principal inconveniente que queremos señalar: el conducto gira de forma extraña hacia el sinfín, lo que puede provocar que se atasque, haciendo que sea más difícil limpiar el exprimidor.
El H200 de Hurom procesa la fruta entera y descarta el filtro de acero inoxidable en favor de un filtro de plástico que es más fácil de limpiar.
Los exprimidores autoalimentados, como el exprimidor lento H200 Easy Clean de Hurom, facilitan la extracción de jugo. Puede manejar frutas enteras (aproximadamente tres manzanas de tamaño mediano) y trozos de fruta más grandes que no son adecuados, lo que acorta el tiempo de preparación, y está integrado verticalmente y ocupa poco espacio.
Hay dos escuelas de pensamiento sobre los exprimidores autónomos. Algunas personas encuentran que se sobrecargan, se abruman y se bloquean con demasiada facilidad. La otra es que puedes ahorrar mucho tiempo: en los tres años que pasamos con ellos, solo tuvimos problemas al intentar exprimir frutas demasiado maduras, incluidas peras, ciruelas y duraznos, que se convirtieron en un caos blando e incomible.
De todos los exprimidores que hemos probado, esta máquina es la que ofrece el mayor rendimiento y la que menos espuma produce. A 50 RPM, es 10 RPM más lenta que H-AI (el exprimidor lento que elegimos antes) y Kuvings. El exprimidor lento completo.
Aunque el H200 puede producir sin esfuerzo un jugo perfecto, rico y sin espuma de toda la fruta, lo que nos dejó una profunda impresión, lo que más nos gusta es su facilidad de limpieza. Viene con un cepillo pequeño para quitar la pulpa fina, pero no estamos seguros de si lo necesitará. Como se anuncia, la limpieza es tan simple como pasar cada componente bajo el agua.
El H200 es un exprimidor potente, fácil de usar y de limpiar, apto para armarios. Puede producir zumo de alta calidad sin esfuerzo, pero es pesado y caro.
Breville Juice Fountain Plus: Si realmente quieres un exprimidor centrífugo, este es uno de los mejores en su clase. Lo hemos usado muchas veces en el pasado y lo hemos visto en algunos puestos de jugos pequeños, y el precio es justo. Sin embargo, todavía produce mucha espuma y es mucho más grande que nuestro exprimidor lento vertical recomendado.
Omega VSJ843: Casi todas las partes de este exprimidor son iguales a las del Hurom HP. La mayor diferencia es que ofrece una garantía de 15 años para "piezas y rendimiento", mientras que el motor del exprimidor Hurom ofrece una garantía de 10 años y otras piezas ofrecen una garantía de dos años. Finalmente, la garantía del motor es una consideración más importante, porque si daña la pieza (y no debido a un defecto), aún debe reemplazarla. Intentaremos comparar el servicio al cliente entre las dos empresas para una mayor consideración.
Breville Bluicer: Si necesitas un exprimidor y una licuadora al mismo tiempo, esta puede ser una máquina conveniente, pero es grande y contiene muchas partes (y mucho menos almacenamiento) que quizás no quieras usar. Descubrimos que el rendimiento del jugo es tan bajo y el volumen de espuma es tan alto, además de otros factores desfavorables como el tamaño y el ruido, que decidimos no recomendarlo en esta guía.
Hamilton Beach Big Mouth: Este exprimidor centrífugo de alta velocidad es más asequible que el Breville Juice Fountain Plus, pero produce mucha espuma cuando funciona.
Exprimidor profesional autolimpiante de Oster: Este exprimidor de alta velocidad (centrífugo) es otro dispositivo que es demasiado grande y complicado para la mayoría de las personas. Funciona, aunque todavía es necesario hacer algo de limpieza después. No obstante, si realmente quieres un exprimidor de alta velocidad, es una buena opción para opciones económicas, y nos gusta que se pueda limpiar en el lavavajillas.
Exprimidor lento Smeg: el exprimidor lento de Smeg tiene muchas de las mismas cualidades que el Omega VSJ843 o el Hurom HP, pero por aproximadamente US$500, estás pagando principalmente por el encanto retro de la década de 1950. Si vale la pena para ti, entonces hazlo. Esta es una máquina poderosa, y nuestro probador sigue siendo muy fuerte después de usarlo todas las semanas durante más de dos años.
Probamos las capacidades de cada exprimidor en función de diversas frutas y verduras. En cada caso, el tamaño del corte que introducimos en cada exprimidor depende del tamaño del cogollo o embudo del exprimidor.
Independientemente del tipo de fruta que se analice, pesaremos la fruta con anticipación, mediremos el extracto en onzas líquidas y compararemos el volumen de pulpa descartada.
Manzanas: Normalmente cortamos las manzanas en cuartos, pero en el caso de un exprimidor de alimentación automática, quitamos el corazón de la mayoría de las manzanas, y en la primera ronda de prueba del alimentador automático, pusimos la manzana entera en él (aunque esto es más para pruebas de estrés). La marca recomienda no poner la manzana entera en la máquina, porque las semillas pueden causar problemas.
Remolachas: Entre las opciones más densas y duras, las remolachas son una buena prueba. Algunos exprimidores crujen suavemente en las remolachas, pero el exprimidor que recomendamos está bien.
Zanahorias: Al igual que las remolachas, las zanahorias pueden exponer fácilmente la debilidad del exprimidor. Las zanahorias suelen ser un gran indicador de la calidad de extracción de la pulpa, porque cuanto más seca esté la pulpa, más extraerá el exprimidor. (Este es el caso de casi todo, pero descubrimos que las zanahorias muestran el mejor rango de variación).
Uvas: Las uvas son otro buen método de extracción, y algunos exprimidores no pueden extraerlas bien. Podemos juzgar esto mirando el contenedor de pulpa y encontrando el jugo allí. En el caso de un exprimidor de alimentación automática, las uvas también pueden ensuciarse y no procesarse.
Col rizada: Las verduras de hojas verdes son otra razón para comprar un exprimidor masticable (lento). Los exprimidores centrífugos generalmente no extraen bien, mientras que el sinfín de rotación lenta del exprimidor masticable puede extraer eficazmente la mayor cantidad posible.
Naranjas: Algunos exprimidores vienen con accesorios para cítricos. Aunque son los que mejor mantienen bajos los niveles de espuma, también pelamos las naranjas de ombligo y las ponemos en un embudo (en rodajas o enteras, según la situación), las semillas, etc. Nuevamente, las semillas no son una buena idea, pero para hacer pruebas, nos aseguramos de que la máquina pueda manejar las semillas, y las semillas de naranja no parecen ser tan dañinas como las de manzana. En general, el jugo de naranja es bueno y, al final, no resultó ser de muy buena calidad. Sin embargo, tenga en cuenta que los exprimidores de alta velocidad producen mucha espuma de naranja.
Pesamos el producto de antemano para asegurarnos de poner la misma cantidad en cada exprimidor y luego medimos el volumen (onza líquida) del jugo resultante.
Notamos la cantidad de espuma que se deposita en la parte superior de cada taza de jugo, la velocidad de oxidación (algunos jugos se vuelven marrones más rápido que otros) y la cantidad de pulpa que queda.
Y, por supuesto, medimos el sabor, si es subjetivo, y descubrimos que algunos jugos son más acuosos que otros (utilizamos un filtro fino durante toda la prueba), mientras que otros son muy ricos.
Hora de publicación: 25 de diciembre de 2021
