Se acquisti spesso succhi freschi, potresti voler investire in uno spremiagrumi. Il migliore riesce a sminuzzare i prodotti dell'intero mercato contadino in un succo liscio e delizioso, quasi senza schiuma; è facile da mettere sul tavolo; non sveglia l'intera casa; è facile da pulire e offre una buona garanzia (10 anni è lo standard del settore).
Per ottenere la nostra prima scelta, abbiamo spremuto vari succhi, da verdure a radice resistenti a verdure a foglia verde, e abbiamo considerato il sapore, la consistenza, il livello di schiuma e il tasso di ossidazione del succo risultante. Abbiamo anche misurato la quantità di liquido prodotto e la quantità di polpa lasciata da ogni macchina, così come la velocità e il livello di rumore dell'estrattore. Infine, con l'aiuto di ingegneri meccanici, abbiamo smontato diversi spremiagrumi per vedere se erano fatti delle stesse parti (anche se le dimensioni e il prezzo erano diversi). In questa guida, prestiamo particolare attenzione all'estrattore masticatorio (o "lento"). Puoi leggere di più sui motivi nella nostra sezione FAQ. Scopri di più su come Insider Reviews testa e ricerca i prodotti da cucina.
Il miglior estrattore di succo in assoluto: Omega VSJ843, $ 393,32 su Amazon. L'estrattore di succo Omega VSJ843 fa solo una cosa, ma è buono come qualsiasi altro estrattore di succo che abbiamo testato. Inoltre, ha la migliore garanzia di qualsiasi estrattore di succo che abbiamo incontrato.
Il miglior estrattore di succo compatto: estrattore di succo lento Hurom HP, Hurom $322,15 L'estrattore di succo lento Hurom HP non è solo uno dei modelli più potenti che abbiamo testato, ma è anche il più compatto e facile da usare.
Il miglior estrattore di succo multiuso: Kuvings Whole Slow Juicer, al prezzo di $ 399,95 su Amazon. Gelatiera.
Il miglior estrattore di succo autoalimentante: estrattore lento H200 Easy Clean di HuromL'H200 di Hurom, venduto a 489,30 $, è in grado di lavorare l'intero frutto e di eliminare il filtro in acciaio inossidabile, utilizzando un filtro in plastica più facile da pulire.
L'estrattore Omega VSJ843 fa solo una cosa, ma è il migliore tra tutti quelli che abbiamo testato. Inoltre, ha la migliore garanzia tra tutti gli estrattori che abbiamo mai provato.
Omega è uno dei pronomi della produzione di succhi, e per una buona ragione. Nei due anni di utilizzo di VSJ843, non abbiamo riscontrato alcun problema con questa macchina. Nei nostri test metodici e nell'uso quotidiano, ha prodotto anche alcuni dei succhi migliori.
Questo è il massimo dello spremiagrumi. Non ci sono parti instabili, niente di cui confondersi o preoccuparsi e nessuna pila di accessori e pezzi di ricambio per preparare burro di noci o sorbetto. Sebbene queste possano essere buone prospettive per alcune persone (le consigliamo di seguito), la maggior parte delle persone non lo userà mai.
Il filtro normale e il filtro fine sono le uniche parti intercambiabili. Questa è una macchina e puoi quasi buttare via le istruzioni perché è il più intuitivo possibile.
Per circa due anni abbiamo ripetutamente spremuto un succo vellutato e omogeneo da questa macchina. Tuttavia, si è rotta senza scricchiolare o gemere.
Lo svantaggio maggiore del VSJ843 è la sua dimensione. Per uno spremiagrumi compatto, consigliamo fondamentalmente la stessa macchina dello stesso produttore, ma è realizzata esclusivamente per Hurom ed è molto più piccola.
Il motivo per cui lo consigliamo in generale è la sua garanzia di 15 anni (Hurom include una garanzia di 10 anni sul motore e una garanzia di due anni sui componenti).
L'estrattore di succo lento Hurom HP non è solo uno dei modelli più potenti che abbiamo testato, ma è anche il più compatto e facile da usare.
Vantaggi: dimensioni ridotte, design intuitivo, plastica 100% priva di BPA, garanzia del motore di 10 anni, facile da pulire, elevata resa di succo
Svantaggi: garanzia di 2 anni sui componenti, un po' lento (anche secondo gli standard di uno spremiagrumi lento) e la concentrazione del succo è leggermente inferiore rispetto ai suoi concorrenti più costosi
Sebbene l'HP Slow Juicer di Hurom sia la macchina più piccola che abbiamo testato, utilizza lo stesso potente motore del modello che occupa quasi il doppio dello spazio (ad esempio, la nostra prima scelta, Omega VSJ843). Lo abbiamo scoperto dopo aver smontato e ispezionato diversi spremiagrumi altamente valutati con l'aiuto di ingegneri meccanici: descriviamo questo processo più in dettaglio nella sezione "La nostra metodologia" di seguito.
HP è dotato di un filtro fine, di un filtro più grande che lascia passare un po' di polpa (il che è sempre una buona idea, dal punto di vista nutrizionale) e di due spazzole per la pulizia. In altre parole, ha tutto ciò di cui hai bisogno, ma non ciò che non hai.
Spesso contiene la polpa scartata più secca di tutti gli spremiagrumi che abbiamo testato. Il succo risultante è pulito, luminoso, rinfrescante e quasi privo di schiuma. Per essere onesti, non è così ricco e intenso come l'output dei concorrenti più costosi.
Grazie alla comoda paletta integrata nel manico, la spazzola per la pulizia riesce a rimuovere in modo eccellente la polpa anche nei punti difficili da raggiungere.
La facilità d'uso, la pulizia semplice e le dimensioni compatte rendono HP un chiaro vincitore per noi. Dopotutto, se il tuo spremiagrumi è abbastanza compatto da stare su un tavolo da lavoro anziché su un mobile, te ne accorgerai e lo utilizzerai più frequentemente.
Kuvings Whole Slow Juicer è in grado di produrre succhi ricchi e morbidi, superando i normali requisiti di utilizzo e diventando uno spremiagrumi e un produttore di gelati.
Se ti piace l'idea di un dispositivo in grado di svolgere quattro funzioni, Kuvings Whole Slow Juicer è un buon investimento: oltre al filtro per il succo, è dotato anche di un filtro per frullati e dessert ghiacciati (entrambi inclusi), uno spremiagrumi e la macchina per il succo è venduta separatamente.
L'ingresso largo 3,2 pollici del Whole Slow Juicer può contenere pezzi di frutta più grandi rispetto alla nostra scelta preferita. Sarà un po' più veloce a 60 giri al minuto, ma a un prezzo: Kuvings spreme il liquido dalla nostra frutta e verdura Ancora meno, la sua polpa più umida indica che c'è ancora un po' di roba buona rimasta nella pila degli scarti. Tuttavia, è ancora il succo più ricco e stabile che abbiamo mai fatto.
L'accessorio Citrus è semplice e può svolgere il suo compito; sebbene sia più costoso del necessario, è comunque molto più economico rispetto all'acquisto di un dispositivo separato.
Abbiamo preparato un frullato di frutti di bosco e banana dalla consistenza omogenea, senza schiuma e più liscio di qualsiasi cosa estraiamo dal frullatore. Il filtro vuoto per i dessert ghiacciati è più difficile da afferrare: ci siamo riusciti con il gelato alla banana, ma non c'è altro modo. Preparare sorbetti, gelati e creme senza sforzo come questo YouTuber richiede un certo grado di congelamento (e pratica).
L'aspetto principale che vogliamo sottolineare è che lo scivolo gira in modo anomalo verso la coclea, il che può farla inceppare, rendendo più difficile la pulizia dell'estrattore.
L'H200 di Hurom lavora l'intero frutto e sostituisce il filtro in acciaio inossidabile con un filtro in plastica, più facile da pulire.
Gli spremitori autoalimentanti, come l'estrattore lento H200 Easy Clean di Hurom, semplificano l'estrazione del succo. Può gestire frutti interi (circa tre mele di medie dimensioni) e pezzi di frutta più grandi che non sono adatti, il che riduce i tempi di preparazione; è integrato verticalmente e ha un ingombro ridotto.
Ci sono due scuole di pensiero sugli spremiagrumi autonomi. Alcune persone trovano che si sovraccaricano, si sopraffanno e si bloccano troppo facilmente. L'altra è che si può risparmiare un sacco di tempo: nei tre anni che abbiamo trascorso con loro, abbiamo riscontrato problemi solo quando abbiamo cercato di spremere frutta troppo matura, tra cui pere, prugne e pesche, che diventavano un caos pastoso e insaziabile.
Di tutti gli spremiagrumi che abbiamo testato, questa macchina offre la resa più elevata e la minor schiuma. A 50 RPM, è 10 RPM più lenta di H-AI (lo slow juicer che abbiamo scelto prima) e Kuvings. L'intero slow juicer.
Sebbene l'H200 riesca a produrre senza sforzo un succo perfetto, ricco e senza schiuma da tutto il frutto, cosa che ci ha lasciato una profonda impressione, ciò che più ci piace è la sua facilità di pulizia. Viene fornito con una piccola spazzola per rimuovere la polpa fine, ma non sappiamo se ne avrete bisogno. Come pubblicizzato, la pulizia è semplice come far scorrere ogni componente sott'acqua.
H200 è uno spremiagrumi potente, facile da usare e da pulire, adatto per i mobili. Può produrre succhi di alta qualità senza sforzo, ma è pesante e costoso.
Breville Juice Fountain Plus: se cercate davvero uno spremiagrumi centrifugo, questo è uno dei migliori della sua categoria. Lo abbiamo usato molte volte in passato e lo abbiamo visto in alcuni piccoli stand di succhi, e il prezzo è giusto. Tuttavia, produce ancora molta schiuma ed è molto più grande dello spremiagrumi verticale lento da noi consigliato.
Omega VSJ843: Quasi ogni parte di questo spremiagrumi è uguale a Hurom HP. La differenza più grande è che fornisce una garanzia di 15 anni per "parti e prestazioni", mentre il motore dello spremiagrumi Hurom fornisce una garanzia di 10 anni e altre parti forniscono una garanzia di due anni. Infine, la garanzia del motore è una considerazione più importante, perché se si danneggia la parte (e non a causa di un difetto), è comunque necessario sostituirla. Cercheremo di confrontare il servizio clienti tra le due aziende per un'ulteriore considerazione.
Breville Bluicer: se ti serve uno spremiagrumi e un frullatore contemporaneamente, questa potrebbe essere una macchina comoda, ma è grande e contiene molte parti (per non parlare dello spazio di archiviazione) che potresti non voler usare. Abbiamo scoperto che la resa del succo è così bassa e il volume della schiuma è così alto, a parte altri fattori sfavorevoli come le dimensioni e il rumore, che abbiamo deciso di non consigliarlo in questa guida.
Hamilton Beach Big Mouth: questa centrifuga ad alta velocità è più economica della Breville Juice Fountain Plus, ma produce molta schiuma quando è in funzione.
Estrattore di succo professionale autopulente di Oster: questo estrattore di succo ad alta velocità (centrifuga) è un altro dispositivo troppo grande e complicato per la maggior parte delle persone. Funziona, anche se in seguito è comunque necessario pulirlo un po'. Tuttavia, se si desidera davvero un estrattore di succo ad alta velocità, è una buona scelta per le opzioni economiche e ci piace il fatto che possa essere lavato in lavastoviglie.
Estrattore di succo lento Smeg: l'estrattore di succo lento Smeg ha molte delle stesse qualità dell'Omega VSJ843 o dell'Hurom HP, ma per circa 500 $ pagate principalmente il fascino retrò degli anni '50. Se ne vale la pena, allora fatelo. Questa è una macchina potente e il nostro tester è ancora molto forte dopo averla usata ogni settimana per più di due anni.
Testiamo le capacità di ogni spremiagrumi in base a vari tipi di frutta e verdura. In ogni caso, la dimensione del taglio che inseriamo in ogni spremiagrumi dipende dalla dimensione del germoglio o dell'imbuto dell'estrattore.
Indipendentemente dal tipo di frutta analizzata, la peseremo in anticipo, misureremo l'estratto in once fluide e confronteremo il volume di polpa scartata.
Mele: di solito tagliamo le mele in quarti, ma nel caso di un spremiagrumi ad alimentazione automatica, abbiamo rimosso il torsolo dalla maggior parte delle mele e, nel primo giro di test dell'alimentatore automatico, abbiamo inserito l'intera mela (anche se questo è più per un test di stress). Il marchio consiglia di non inserire l'intera mela nella macchina, perché i semi possono causare problemi.
Barbabietole: tra le opzioni più dense e dure, le barbabietole rappresentano un buon test. Alcune macchine per la spremitura producono un leggero rumore nelle barbabietole, ma quella che consigliamo noi va bene.
Carote: simili alle barbabietole, le carote possono facilmente mettere in luce la debolezza dell'estrattore. Le carote sono spesso un ottimo indicatore della qualità di estrazione della polpa, perché più è secca la polpa, più l'estrattore ne estrae. (Questo vale per quasi tutto, ma abbiamo scoperto che le carote mostrano la migliore gamma di variazione.)
Uva: l'uva è un altro buon metodo di estrazione, ma alcuni spremiagrumi non riescono a estrarla bene. Possiamo giudicare questo aspetto osservando il contenitore della polpa e trovando lì il succo. Nel caso di uno spremiagrumi ad alimentazione automatica, l'uva potrebbe anche sporcarsi e non essere lavorata.
Cavolo riccio: le verdure a foglia verde sono un altro motivo per acquistare uno spremiagrumi a masticazione (lento). Gli spremiagrumi centrifughi solitamente non estraggono bene, mentre la lenta coclea rotante dello spremiagrumi a masticazione riesce a estrarre efficacemente il più possibile.
Arance: alcuni spremiagrumi sono dotati di accessori per agrumi. Sebbene riescano a mantenere bassi i livelli di schiuma, sbucciamo anche le arance navel e le mettiamo in un imbuto (a fette o intere, a seconda della situazione), semi, ecc. Di nuovo, i semi non sono una buona idea, ma per i test ci siamo assicurati che la macchina potesse gestirli e i semi di arancia non sembrano essere dannosi come i semi di mela. Nel complesso, il succo di arancia è buono e alla fine non si è dimostrato di ottima qualità. Tuttavia, tieni presente che gli spremiagrumi ad alta velocità producono molta schiuma di arancia.
Pesiamo in anticipo il prodotto per assicurarci di mettere la stessa quantità in ogni spremiagrumi, quindi misuriamo il volume (oncia fluida) del succo risultante.
Abbiamo notato la quantità di schiuma che si deposita sulla superficie di ogni tazza di succo, la velocità di ossidazione (alcuni succhi diventano scuri più velocemente di altri) e la quantità di polpa rimasta.
E, naturalmente, abbiamo misurato il gusto, che è soggettivo, e abbiamo scoperto che alcuni succhi sono più acquosi di altri (abbiamo utilizzato un filtro fine per tutta la durata del test), mentre altri sono molto ricchi.
Ora di pubblicazione: 25-12-2021
